血糖高一般能喝豆?jié){，但需注意選擇無糖豆?jié){并控制攝入量。豆?jié){屬于低升糖指數(shù)食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖。
豆?jié){的升糖指數(shù)較低，約為34，屬于低升糖食物。其含有的膳食纖維可延緩糖分吸收，大豆蛋白能改善胰島素敏感性。臨床研究顯示，每日攝入20-50克大豆蛋白對血糖控制有積極作用。制作時應(yīng)避免添加糖分，優(yōu)先選擇家庭自制或標注無糖的市售產(chǎn)品。合并腎病的糖尿病患者需限制植物蛋白攝入量，此時豆?jié){飲用需遵醫(yī)囑調(diào)整。
部分市售豆?jié){可能添加麥芽糖漿等成分，導致實際升糖負荷增加。胃腸功能較弱者大量飲用可能引發(fā)腹脹。對大豆過敏的人群需絕對避免。使用磺脲類降糖藥的患者需注意豆?jié){與藥物的間隔時間，避免影響藥效。
建議血糖高人群將豆?jié){作為早餐蛋白質(zhì)來源，每次飲用200-300毫升為宜，可搭配全麥面包或堅果增強飽腹感。避免與高碳水食物同食，監(jiān)測餐后2小時血糖變化。日常保持均衡飲食，適當進行有氧運動，定期檢測糖化血紅蛋白指標。若飲用后出現(xiàn)胃腸不適或血糖波動明顯，應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。