鹿茸泡酒具有溫補(bǔ)腎陽、強(qiáng)筋健骨等功效，制作方法主要包括選材處理、酒液調(diào)配、密封浸泡等步驟。
一、選材處理
選擇新鮮鹿茸或干制鹿茸，新鮮鹿茸需洗凈后切片晾干表面水分，干鹿茸可直接使用。鹿茸切片厚度控制在3-5毫米，過厚影響有效成分溶出，過薄易導(dǎo)致酒液渾濁。處理時避免使用金屬刀具，建議用陶瓷刀切片以減少成分氧化。
二、酒液調(diào)配
選用50度以上純糧白酒作為基酒，酒與鹿茸比例按10：1配置。可添加枸杞15克、人參10克等輔材增強(qiáng)功效，但不宜超過主料的三分之一。藥材裝入玻璃容器前需用高度白酒快速沖洗消毒，容器容量需留出五分之一空間便于后期搖晃。
三、密封浸泡
密封后置于陰涼避光處保存，每日搖晃1次促進(jìn)成分溶解。夏季浸泡30-40天即可飲用，冬季需延長至50-60天。浸泡過程中出現(xiàn)絮狀沉淀屬正?，F(xiàn)象，若酒液發(fā)黑或產(chǎn)生異味應(yīng)立即停止使用。
四、溫補(bǔ)腎陽
鹿茸酒適用于腎陽虛引起的腰膝酸軟、畏寒肢冷等癥狀，其含有的鹿茸多肽和氨基酸能促進(jìn)性腺功能。每日飲用20-30毫升為宜，連續(xù)服用15天后需間隔5天，陰虛火旺者禁用。飲用時可搭配核桃仁等溫性食物增強(qiáng)效果。
五、強(qiáng)筋健骨
鹿茸中的硫酸軟骨素和膠原蛋白有助于改善骨質(zhì)疏松，對運(yùn)動后肌肉恢復(fù)具有輔助作用。中老年人每日睡前飲用15毫升，連續(xù)3個月可觀察到關(guān)節(jié)靈活度改善。外傷恢復(fù)期患者使用前需咨詢中醫(yī)師。
鹿茸酒屬于滋補(bǔ)藥酒，健康人群每周飲用不超過3次，高血壓患者應(yīng)避免服用。儲存時注意密封防潮，開封后需在6個月內(nèi)飲用完畢。服用期間忌食蘿卜、濃茶等解藥食物，如出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀應(yīng)立即停用。建議每年冬季連續(xù)服用不超過90天，長期飲用需定期檢測肝腎功能。