竹葉棕具有清熱解毒、利尿消腫、抗氧化等功效，適量食用有助于緩解暑熱煩渴、水腫等癥狀。竹葉棕主要由新鮮竹葉包裹糯米制成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值主要來(lái)源于竹葉和糯米的活性成分。
1、清熱解毒
竹葉中含有黃酮類(lèi)化合物和揮發(fā)油，能幫助清除體內(nèi)熱毒，緩解因暑熱引起的口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。夏季食用竹葉棕可輔助預(yù)防中暑，傳統(tǒng)中醫(yī)也常用竹葉煎水治療風(fēng)熱感冒。需注意體質(zhì)虛寒者不宜過(guò)量食用。
2、利尿消腫
竹葉中的鉀離子和皂苷類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)水分代謝，改善因鈉潴留導(dǎo)致的水腫問(wèn)題。對(duì)于輕度的下肢浮腫或晨起眼瞼腫脹，適量食用竹葉棕可能有一定緩解作用。但嚴(yán)重腎臟疾病患者應(yīng)控制糯米攝入量。
3、抗氧化
竹葉富含多酚和維生素C等抗氧化成分，能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。糯米中的谷胱甘肽前體物質(zhì)也有助于增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力。長(zhǎng)期適量食用可能對(duì)預(yù)防皮膚老化有一定幫助。
4、補(bǔ)充能量
糯米作為主要原料含有豐富碳水化合物，能快速提供能量，適合體力消耗較大的人群食用。但升糖指數(shù)較高，糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量，建議搭配蔬菜食用以延緩糖分吸收。
5、調(diào)節(jié)胃腸
竹葉中的膳食纖維和糯米的外層包裹結(jié)構(gòu)可能溫和刺激腸道蠕動(dòng)，對(duì)功能性消化不良有一定改善作用。但糯米黏性較大，胃腸術(shù)后或慢性胃炎患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，避免加重脹氣癥狀。
日常食用竹葉棕建議選擇新鮮制作的成品，避免存放過(guò)久導(dǎo)致微生物污染。體質(zhì)濕熱者可搭配綠豆湯食用增強(qiáng)清熱效果，老年人與兒童每次食用不超過(guò)100克為宜。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。特殊疾病患者食用前建議咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師或中醫(yī)師。