菱草莖具有清熱解毒、利尿消腫、活血化瘀等功效，適量食用有助于改善水腫、瘡瘍腫痛等癥狀。菱草莖主要含有黃酮類、多糖類等活性成分，其藥用價(jià)值在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中應(yīng)用廣泛。
1、清熱解毒
菱草莖性寒味苦，能有效清除體內(nèi)熱毒，適用于風(fēng)熱感冒或熱毒引起的咽喉腫痛。菱草莖中的黃酮類化合物可抑制炎癥因子釋放，減輕皮膚癤腫、口腔潰瘍等癥狀。建議將新鮮菱草莖煎水代茶飲用，或搗碎外敷患處。
2、利尿消腫
菱草莖含有鉀鹽及皂苷類物質(zhì)，能促進(jìn)鈉離子排泄并增加尿量，對(duì)心源性水腫或腎炎導(dǎo)致的下肢浮腫有緩解作用。使用時(shí)可將菱草莖與玉米須配伍煎服，但腎功能不全者需控制用量。
3、活血化瘀
菱草莖中的酚酸成分能改善微循環(huán)，適用于跌打損傷后的淤血腫痛。可將鮮品搗爛后加黃酒調(diào)敷，或與當(dāng)歸、紅花等藥材配伍使用。孕婦及月經(jīng)量過(guò)多者禁用。
4、調(diào)節(jié)免疫
菱草莖多糖能激活巨噬細(xì)胞功能，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病原體的清除能力。長(zhǎng)期適量食用有助于降低呼吸道感染概率，適合免疫力低下人群煮粥食用。
5、抗氧化
菱草莖中的多酚類物質(zhì)可清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其提取物對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定輔助作用，建議與富含維生素C的蔬菜水果搭配食用。
菱草莖作為藥食兩用植物，新鮮莖葉可涼拌或做湯，每日食用量建議控制在50克以內(nèi)。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜烹調(diào)以中和寒性，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀察皮膚反應(yīng)。藥用時(shí)需咨詢中醫(yī)師辨證使用，避免與寒涼藥物同用。保存時(shí)需陰干防潮，避免有效成分流失。