血脂高患者一般可以適量吃核桃，但需控制每日攝入量。核桃含有不飽和脂肪酸、膳食纖維等成分，有助于調(diào)節(jié)血脂，但過量可能增加熱量攝入。
核桃中富含α-亞麻酸和植物甾醇，這些成分能與低密度脂蛋白膽固醇結合促進其代謝。核桃的膳食纖維可延緩腸道對脂肪的吸收速度，減少膽固醇在血管壁沉積。適量食用核桃有助于改善高密度脂蛋白水平，對動脈粥樣硬化有一定預防作用。建議每日食用量控制在20-30克，約相當于2-3個核桃仁，避免與油炸食品或肥肉同食加重代謝負擔。
合并肥胖或糖尿病的高血脂患者需更嚴格控制核桃攝入量。核桃熱量較高，每100克約含650千卡，過量食用可能導致總熱量超標。部分對堅果過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或消化道不適，應立即停止食用。核桃表面霉變會產(chǎn)生黃曲霉毒素，食用前需仔細檢查果仁是否新鮮完整。
血脂高患者日常飲食應以清淡為主，可搭配燕麥、深海魚等富含可溶性膳食纖維和歐米伽3脂肪酸的食物。定期監(jiān)測血脂指標變化，避免久坐和熬夜。若血脂持續(xù)異?；虬殡S頭暈、胸悶等癥狀，應及時就醫(yī)進行藥物干預。