銀耳雪梨湯富含膳食纖維、維生素C、礦物質(zhì)及植物膠質(zhì)，具有潤(rùn)肺止咳、滋陰養(yǎng)胃等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
銀耳含有豐富的天然植物膠質(zhì)和膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)并增強(qiáng)飽腹感。雪梨富含維生素C和水分，有助于緩解咽喉干燥。兩者搭配熬煮后，銀耳中的銀耳多糖可增強(qiáng)免疫力，雪梨中的果糖和有機(jī)酸能生津止渴。湯品中的鉀、鈣等礦物質(zhì)對(duì)維持電解質(zhì)平衡有積極作用。長(zhǎng)期適量飲用對(duì)改善皮膚干燥、秋季燥咳有一定輔助作用。
建議選擇色澤自然的銀耳和新鮮雪梨熬制，避免添加過(guò)量糖分。糖尿病患者需控制攝入量，銀耳需充分泡發(fā)去除雜質(zhì)，體質(zhì)虛寒者可加入少量枸杞平衡食性。每周飲用2-3次為宜，咳嗽癥狀明顯者應(yīng)配合正規(guī)醫(yī)療措施。