糖尿病患者一般可以少量食用糯米飯，但需嚴(yán)格控制攝入量并搭配其他低升糖指數(shù)食物。糯米飯升糖指數(shù)較高，過量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
糯米飯的主要成分為糯米，其淀粉結(jié)構(gòu)中支鏈淀粉含量較高，易被消化酶分解為葡萄糖，導(dǎo)致餐后血糖快速上升。對于血糖控制穩(wěn)定的患者，在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下，可將50克糯米飯作為主食替代部分米飯，同時(shí)搭配足量綠葉蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食物如清蒸魚、豆腐等，延緩葡萄糖吸收。食用時(shí)間建議放在早餐或午餐，避免夜間代謝減緩時(shí)攝入。
合并胃腸功能紊亂的糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用。糯米黏性較強(qiáng)，可能加重胃排空延遲癥狀，誘發(fā)腹脹、反酸等不適。糖尿病腎病患者更應(yīng)限制糯米飯攝入，因其蛋白質(zhì)成分可能增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)。妊娠期糖尿病患者需完全避免高升糖指數(shù)主食，以防引發(fā)巨大兒等并發(fā)癥。
糖尿病患者日常飲食應(yīng)以低升糖指數(shù)食物為主，如糙米、燕麥等全谷物，配合適量運(yùn)動(dòng)幫助控制血糖。建議每周監(jiān)測血糖譜，記錄不同食物對血糖的影響，就診時(shí)攜帶飲食記錄供醫(yī)生調(diào)整治療方案。若食用糯米飯后出現(xiàn)頭暈、口渴等血糖升高癥狀，應(yīng)立即檢測血糖并暫時(shí)停止食用，必要時(shí)聯(lián)系主治醫(yī)師調(diào)整降糖藥物劑量。