一碗米飯的熱量通常在200-250千卡之間，具體數(shù)值與米飯種類、烹飪方式及碗的容量有關(guān)。
米飯的熱量主要來(lái)源于碳水化合物，每100克熟米飯約含130千卡熱量。標(biāo)準(zhǔn)家用碗盛滿米飯約為150-200克，因此熱量集中在上述范圍。粳米與秈米的熱量差異較小，但糙米因保留更多膳食纖維，同等重量下熱量略低10-15千卡。烹飪時(shí)加水比例會(huì)影響米飯膨脹率，水分含量高的軟飯單位熱量稍低。使用油鹽調(diào)味或搭配高脂菜品會(huì)顯著增加總熱量攝入。
建議搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食物共同食用，既可平衡營(yíng)養(yǎng)又能延緩血糖上升?？刂茊未螖z入量在150克以內(nèi)，有助于維持健康體重。糖尿病患者或減重人群可優(yōu)先選擇雜糧飯，并注意監(jiān)測(cè)全天總碳水化合物攝入量。