牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D、維生素B12、乳糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?yàn)槿梭w提供必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
牛奶中的蛋白質(zhì)主要為酪蛋白和乳清蛋白，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體所需的全部必需氨基酸，消化吸收率高，有助于維持肌肉和組織健康。
2、鈣
牛奶是鈣的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100毫升牛奶約含120毫克鈣，鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，對(duì)維持骨骼健康、預(yù)防骨質(zhì)疏松有重要作用。
3、維生素D
部分強(qiáng)化牛奶含有維生素D，維生素D能促進(jìn)鈣的吸收利用，對(duì)骨骼發(fā)育和免疫系統(tǒng)功能有重要影響。
4、維生素B12
牛奶中含有維生素B12，這種維生素對(duì)紅細(xì)胞形成、神經(jīng)系統(tǒng)功能和DNA合成至關(guān)重要，尤其對(duì)素食者來(lái)說(shuō)是重要來(lái)源。
5、乳糖
牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，能為人體提供能量，但部分人群可能存在乳糖不耐受的情況，需要選擇低乳糖或無(wú)乳糖牛奶。
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，建議每天適量飲用，成年人每日可飲用300-500毫升。對(duì)于乳糖不耐受人群可選擇低乳糖牛奶或酸奶替代。飲用牛奶時(shí)應(yīng)注意避免空腹，最好搭配主食一起食用以提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。選擇牛奶時(shí)優(yōu)先考慮巴氏殺菌奶，開(kāi)封后需冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢。特殊人群如嬰幼兒、孕婦、老年人可根據(jù)自身情況調(diào)整飲用量，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師建議。