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豆?jié){可以補(bǔ)鈣嗎

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豆?jié){可以補(bǔ)鈣，但補(bǔ)鈣效果弱于牛奶。豆?jié){的鈣含量約為牛奶的三分之一，且吸收率較低，需搭配其他高鈣食物或鈣補(bǔ)充劑才能滿足日常需求。

豆?jié){的鈣主要來源于大豆原料及加工過程中添加的凝固劑。每100毫升豆?jié){約含10-30毫克鈣，而同等量牛奶含鈣量可達(dá)100-120毫克。大豆本身含有植酸等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，可能干擾鈣的吸收。強(qiáng)化鈣的豆?jié){產(chǎn)品會(huì)額外添加碳酸鈣等成分，使鈣含量提升至與牛奶相當(dāng)?shù)乃?，但?shí)際吸收率仍受植酸影響。對(duì)于乳糖不耐受人群，豆?jié){可作為替代選擇，但需通過增加飲用量或搭配豆腐、綠葉蔬菜等食物提高鈣攝入。

豆?jié){補(bǔ)鈣的效果與個(gè)體消化吸收能力密切相關(guān)。胃腸功能較弱者可能無法充分吸收豆?jié){中的鈣質(zhì)。部分人群飲用豆?jié){后可能出現(xiàn)脹氣等不適，反而影響其他高鈣食物的攝入。存在骨質(zhì)疏松高風(fēng)險(xiǎn)或已確診缺鈣的人群，不能單純依賴豆?jié){補(bǔ)鈣，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鈣劑補(bǔ)充。

建議將豆?jié){作為多樣化飲食的一部分，配合奶酪、酸奶、芥藍(lán)、芝麻等高鈣食物共同攝入。每日飲用豆?jié){不宜超過400毫升，避免蛋白質(zhì)過量攝入加重腎臟負(fù)擔(dān)。中老年人、孕婦等需鈣量較大的人群，應(yīng)定期檢測(cè)血鈣水平，必要時(shí)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定科學(xué)補(bǔ)鈣方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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