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胰腺炎可以吃雞肉嗎

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胰腺炎患者在病情穩(wěn)定期可以適量吃雞肉，急性發(fā)作期應禁食。胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，飲食管理對病情恢復至關重要。

病情穩(wěn)定期患者消化功能逐步恢復，可嘗試攝入低脂高蛋白食物。雞肉作為優(yōu)質蛋白來源，去皮后脂肪含量較低，有助于修復受損胰腺組織。建議選擇雞胸肉，采用清蒸、水煮等少油烹飪方式，每日攝入量控制在100克以內。進食后需觀察是否有腹痛、腹脹等不適癥狀，出現(xiàn)異常應立即停止食用并就醫(yī)。同時需搭配易消化的主食和蔬菜，避免高脂高糖食物刺激胰腺分泌。

急性發(fā)作期患者需嚴格禁食，包括雞肉在內的所有食物均不能攝入。此時胰腺處于炎癥水腫狀態(tài)，進食會刺激胰液分泌加重病情。治療以胃腸減壓、靜脈營養(yǎng)支持為主，待血淀粉酶恢復正常且癥狀緩解后，方可逐步過渡到流質飲食?；謴惋嬍吵跗谌砸苊怆u肉等固體食物，應從米湯、藕粉等純碳水食物開始嘗試。

胰腺炎患者日常飲食需遵循低脂、適量蛋白、高碳水原則。除雞肉外也可選擇魚肉、蝦仁等低脂肉類，烹飪時禁用動物油和油炸方式。建議少食多餐，每餐控制在七分飽，避免暴飲暴食。戒煙戒酒，定期復查血淀粉酶和腹部超聲，出現(xiàn)持續(xù)性腹痛或發(fā)熱應及時就診。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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