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慢性腎炎病人的飲食宜忌

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慢性腎炎患者飲食需遵循低鹽、低蛋白、低磷原則，宜選擇優(yōu)質(zhì)蛋白食物如魚(yú)肉蛋奶，忌高鹽腌制食品及動(dòng)物內(nèi)臟。合理飲食有助于延緩腎功能惡化。

一、宜食食物

慢性腎炎患者適宜攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如清蒸魚(yú)、水煮蛋，每日控制在每公斤體重0.6-0.8克。新鮮蔬菜如西藍(lán)花、胡蘿卜可補(bǔ)充維生素，但高鉀蔬菜需焯水后食用。低磷主食可選用麥淀粉、藕粉替代部分米飯。蘋(píng)果、梨等低鉀水果每日200克以內(nèi)為宜。植物油選擇橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的品種。

二、忌食食物

腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量超過(guò)每日3克限鹽標(biāo)準(zhǔn)需嚴(yán)格禁止。動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞胙等含高嘌呤和高磷應(yīng)避免。堅(jiān)果類(lèi)食品磷含量較高不宜食用。高鉀食物如香蕉、土豆需根據(jù)血鉀水平調(diào)整。碳酸飲料、濃茶可能加重腎臟負(fù)擔(dān)應(yīng)戒除。

三、水分控制

無(wú)水腫患者每日飲水量建議1000-1500毫升，出現(xiàn)水腫時(shí)應(yīng)限制在尿量加500毫升。測(cè)量每日體重變化是判斷水分平衡的可靠指標(biāo)。湯類(lèi)食物需計(jì)入總飲水量，透析患者更要嚴(yán)格記錄出入量。夏季出汗多時(shí)可適當(dāng)增加100-200毫升飲水。

四、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)

每月檢測(cè)血肌酐、尿素氮指標(biāo)評(píng)估蛋白質(zhì)攝入是否合理。定期檢查血磷、血鈣水平調(diào)整飲食方案。出現(xiàn)貧血時(shí)需增加含鐵食物如瘦肉攝入。營(yíng)養(yǎng)師定期進(jìn)行人體成分分析可發(fā)現(xiàn)潛在營(yíng)養(yǎng)不良。記錄三日飲食日記有助于醫(yī)生精準(zhǔn)指導(dǎo)。

五、烹飪方式

推薦采用蒸、煮、燉等少油烹調(diào)方法。肉類(lèi)先焯水可減少嘌呤含量30%。蔬菜焯水后能去除部分鉀離子。避免使用味精、雞精等含鈉調(diào)味品。食鹽可用限鹽勺定量，建議選用低鈉鹽。外出就餐時(shí)要求單獨(dú)準(zhǔn)備低鹽餐食。

慢性腎炎患者需建立規(guī)律的飲食記錄習(xí)慣，每日固定時(shí)間測(cè)量血壓和體重。根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整飲水量，冬季注意保暖避免感冒加重腎臟負(fù)擔(dān)。適當(dāng)進(jìn)行散步、太極等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，但避免劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致蛋白尿加重。定期復(fù)查腎功能指標(biāo)，與主治醫(yī)生保持溝通及時(shí)調(diào)整飲食方案。保持樂(lè)觀心態(tài)，保證充足睡眠有助于疾病管理。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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