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姜長(zhǎng)毛了，切掉之后還能吃嗎

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通常姜長(zhǎng)毛了，切掉之后不能吃，可能會(huì)存在有毒物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體造成傷害。

姜是一種常見(jiàn)的食物，常用于烹飪。當(dāng)姜出現(xiàn)長(zhǎng)毛的情況，則說(shuō)明姜已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，此時(shí)不建議繼續(xù)食用。變質(zhì)過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生大量的霉菌，這些霉菌在生長(zhǎng)過(guò)程中可能會(huì)滋生出對(duì)人體有害的毒素，這些毒素可能無(wú)法通過(guò)簡(jiǎn)單的切割或清洗去除。如果身體攝入毒素，可能會(huì)引發(fā)食物中毒的癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，嚴(yán)重時(shí)甚至可能危及生命。在購(gòu)買姜時(shí)，應(yīng)選擇表皮光滑、色澤鮮亮、無(wú)破損和霉斑的新鮮姜。

在儲(chǔ)存過(guò)程中，需要定期檢查姜的狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉跡象，就應(yīng)立即丟棄，避免繼續(xù)食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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