枸杞原漿含糖量通常較高,每100克約含50-60克糖分,主要來源于枸杞果實(shí)本身的天然果糖和加工過程中可能添加的輔料糖。
枸杞本身含有較高比例的天然糖類,干燥枸杞的碳水化合物含量可達(dá)60%以上,經(jīng)破壁加工后的原漿因去除了部分纖維,單位體積糖分濃度更高。部分品牌為改善口感會額外添加蜂蜜或蔗糖,導(dǎo)致成品含糖量進(jìn)一步提升。市售枸杞原漿的糖分差異主要取決于是否添加輔料糖,純枸杞原漿的升糖指數(shù)約為40-50,屬于中等升糖食物。對于需要控糖的人群,建議選擇無添加糖的純枸杞原漿產(chǎn)品,并注意每日攝入量控制在30毫升以內(nèi)。食用時可搭配堅果或全麥面包延緩糖分吸收,避免空腹飲用導(dǎo)致血糖波動。
日常飲用枸杞原漿需注意控制頻次與單次攝入量,糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測血糖變化后謹(jǐn)慎食用。建議選擇配料表僅含枸杞的產(chǎn)品,避免攝入額外添加糖分。開封后需冷藏保存并在48小時內(nèi)飲用完畢,防止糖分發(fā)酵變質(zhì)。搭配富含膳食纖維的食物共同食用,既可增加飽腹感又能平衡血糖反應(yīng)。若出現(xiàn)口干、多尿等血糖異常癥狀,應(yīng)立即停止飲用并就醫(yī)檢查。
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