一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,国产精品黄,特级丰满少妇**aa爱毛片,毛片黄色一级

雞蛋的功效作用及營養(yǎng)價(jià)值

2794次瀏覽

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力等功效作用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋蛋白含有人體所需的全部8種必需氨基酸，其生物利用度高達(dá)94%，是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。每100克雞蛋約含12克蛋白質(zhì)，能有效促進(jìn)肌肉合成，幫助組織修復(fù)，適合術(shù)后恢復(fù)期人群及健身人士食用。蛋白中的溶菌酶還具有抗菌作用。

2、卵磷脂

蛋黃中豐富的卵磷脂是細(xì)胞膜重要組成成分，可乳化膽固醇，減少血管壁脂質(zhì)沉積。卵磷脂分解產(chǎn)生的膽堿能促進(jìn)乙酰膽堿合成，有助于改善記憶力和認(rèn)知功能，對兒童腦發(fā)育和預(yù)防老年癡呆具有積極意義。

3、維生素

雞蛋含有維生素A、D、E、K及B族維生素等多種維生素。其中維生素A含量約為140微克/100克，能維持正常視覺功能；維生素D可促進(jìn)鈣吸收；維生素E具有抗氧化作用；維生素B12參與紅細(xì)胞生成。

4、礦物質(zhì)

雞蛋富含鐵、鋅、硒等微量元素。鐵元素含量約1.8毫克/100克，以血紅素鐵形式存在，吸收率較高，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。硒元素具有抗氧化、增強(qiáng)免疫等功能，每100克雞蛋約含15微克硒，能滿足成人每日需求的20%。

5、其他活性物質(zhì)

雞蛋中含有葉黃素和玉米黃質(zhì)等類胡蘿卜素，能過濾有害藍(lán)光，保護(hù)視網(wǎng)膜黃斑區(qū)。蛋黃中的膽固醇約含200毫克/個(gè)，但對健康人群血膽固醇水平影響較小。雞蛋還含具有免疫調(diào)節(jié)作用的卵轉(zhuǎn)鐵蛋白等活性成分。

建議健康成人每日食用1-2個(gè)全蛋，可采用水煮、蒸蛋等低溫烹飪方式以減少營養(yǎng)流失。高膽固醇血癥患者可適當(dāng)減少蛋黃攝入，增加蔬菜水果搭配。選擇新鮮雞蛋時(shí)注意觀察蛋殼是否清潔完整，搖晃無響聲，打開后蛋黃完整不散黃。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)冷藏保存，烹飪前充分加熱至蛋白完全凝固，避免沙門氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)。特殊人群如嬰幼兒、孕婦應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理攝入。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>