手術(shù)后一般能吃香菇,但需根據(jù)術(shù)后恢復(fù)階段及個(gè)體消化能力調(diào)整食用方式。
香菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多糖及B族維生素,有助于促進(jìn)傷口愈合和免疫力恢復(fù)。其膳食纖維可調(diào)節(jié)胃腸功能,但術(shù)后早期胃腸蠕動(dòng)較弱時(shí)需切碎煮爛食用。香菇中的香菇嘌呤可能增加尿酸代謝負(fù)擔(dān),痛風(fēng)患者術(shù)后應(yīng)控制攝入量。過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢或消化道不適。全麻手術(shù)后6小時(shí)內(nèi)禁止進(jìn)食,待排氣后從流質(zhì)飲食逐步過渡到正常飲食。
術(shù)后飲食需遵循由稀到稠、由少到多的原則,香菇建議與雞肉、豆腐等易消化食材搭配燉煮。保持食材新鮮并充分加熱,避免添加辛辣刺激調(diào)料。術(shù)后兩周內(nèi)每日菌菇類攝入不宜超過100克,出現(xiàn)腹脹或腹瀉應(yīng)暫停食用。定期復(fù)查血常規(guī)和肝腎功能,及時(shí)向醫(yī)生反饋飲食后的身體反應(yīng)。
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