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昆布有哪些功效和作用

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昆布具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰利水的功效，主要作用包括調(diào)節(jié)甲狀腺功能、降血脂、抗凝血等。昆布是海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的干燥葉狀體，含有豐富的碘、褐藻酸、甘露醇等活性成分。

1、調(diào)節(jié)甲狀腺功能

昆布富含有機(jī)碘化合物，能促進(jìn)甲狀腺激素合成，改善因碘缺乏引起的甲狀腺腫大。對(duì)于單純性甲狀腺腫患者，昆布配伍海藻、浙貝母等藥材可增強(qiáng)軟堅(jiān)散結(jié)效果。需注意甲亢患者應(yīng)慎用含碘量高的昆布制品。

2、降血脂作用

昆布中的褐藻酸和膳食纖維可抑制腸道膽固醇吸收，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。臨床常用昆布配伍山楂、決明子等制成降脂方劑，對(duì)高脂血癥患者具有輔助調(diào)理作用。

3、抗凝血功能

昆布多糖能延長(zhǎng)凝血酶原時(shí)間，抑制血小板聚集，具有類似肝素的抗血栓作用。對(duì)于血液黏稠度增高的人群，適量食用昆布有助于預(yù)防血栓形成，但正在服用抗凝藥物的患者需謹(jǐn)慎。

4、利尿消腫

昆布含有的甘露醇具有滲透性利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)多余水分排出。中醫(yī)常用昆布配伍茯苓、澤瀉治療水腫脹滿，對(duì)慢性腎病引起的水腫有一定緩解效果，但腎功能不全者需控制攝入量。

5、抗氧化防癌

昆布中的巖藻黃素和多酚類物質(zhì)能清除自由基，抑制腫瘤細(xì)胞增殖。流行病學(xué)研究顯示，長(zhǎng)期適量食用昆布等海藻類食物可能降低乳腺癌、結(jié)腸癌等發(fā)病概率，但其具體機(jī)制仍需進(jìn)一步研究驗(yàn)證。

昆布可煮湯、涼拌或制成粉末食用，每日建議攝入量不超過20克干品。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜、陳皮等溫中藥材同用。使用昆布治療疾病時(shí)需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物，避免自行大劑量長(zhǎng)期服用。儲(chǔ)存時(shí)需注意防潮防霉變，碘過敏人群及孕婦慎用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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