蜂蜜具有潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)消化、抗菌消炎、增強(qiáng)免疫、改善睡眠等作用和功效。蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的天然食品,含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、礦物質(zhì)及活性酶等成分。
蜂蜜能緩解咽喉干燥和咳嗽癥狀,其黏稠質(zhì)地可覆蓋咽喉黏膜形成保護(hù)層,減少刺激。對(duì)于干咳或咽喉不適,適量飲用蜂蜜水有助于舒緩。肺燥引起的咳嗽可配合雪梨蒸煮食用,但糖尿病患者需謹(jǐn)慎。
蜂蜜中的酶類物質(zhì)能幫助分解食物,刺激胃腸蠕動(dòng)。餐后適量飲用溫水沖泡的蜂蜜可緩解積食或腹脹,對(duì)功能性消化不良有一定改善作用。需注意空腹大量食用可能刺激胃酸分泌。
蜂蜜含有過氧化氫、酚類化合物等抑菌成分,對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。外用于小面積淺表傷口時(shí)可形成保護(hù)膜,但深度感染或過敏體質(zhì)者應(yīng)避免自行使用。
蜂蜜中的抗氧化物質(zhì)如黃酮類化合物能幫助清除自由基,維生素和礦物質(zhì)可支持免疫系統(tǒng)正常功能。秋冬季節(jié)適量攝入可能降低呼吸道感染概率,但不能替代藥物治療。
蜂蜜可促進(jìn)色氨酸進(jìn)入大腦轉(zhuǎn)化為血清素和褪黑素,睡前飲用溫牛奶加蜂蜜有助于放松神經(jīng)。對(duì)于輕度睡眠障礙可能有效,長(zhǎng)期失眠仍需排查病理因素。
蜂蜜需用40℃以下溫水沖泡以避免破壞活性成分,成人每日攝入量建議不超過50克。一歲以下嬰兒禁止食用以防肉毒桿菌中毒,糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制用量。出現(xiàn)腹瀉或過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用,儲(chǔ)存時(shí)需密封避光防止發(fā)酵變質(zhì)。建議選擇正規(guī)渠道的純蜂蜜產(chǎn)品,避免摻假糖漿。
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