黃芪炒制主要是為了增強健脾補氣功效、降低燥性以及便于儲存。炒黃芪主要有蜜炙、麩炒、清炒三種炮制方法,適用于不同體質(zhì)人群。
生黃芪性味甘微溫,炒制后焦香入脾,能增強健脾益氣作用。蜜炙黃芪用蜂蜜拌炒,可加強補中益氣效果,適合氣虛乏力人群;麩炒黃芪用麥麩同炒,能增強健脾止瀉作用,適合脾虛泄瀉者。
生黃芪溫補力較強,部分人群服用易出現(xiàn)口干咽燥等反應。通過炒制可緩和溫燥之性,麩炒黃芪燥性降低最明顯,適合陰虛體質(zhì)人群配伍使用。
生黃芪走表利水,炒制后藥性更趨溫和,蜜炙黃芪側(cè)重補益肺脾,清炒黃芪偏重固表止汗。不同炮制方法使藥物作用靶向更明確。
生黃芪含糖類成分易吸潮霉變,炒制后含水量降低,質(zhì)地變疏松,更利于長期保存。特別是蜜炙黃芪表面形成蜂蜜保護層,防潮效果更佳。
炒制過程使黃芪甲苷等活性成分細胞壁破裂,煎煮時更易溶出。實驗顯示蜜炙黃芪的黃芪甲苷溶出率比生品提高約三成。
使用炒黃芪時需辨證選擇炮制品種,陰虛火旺者宜選麩炒黃芪,肺脾氣虛者適用蜜炙黃芪。日??扇〕袋S芪5克配合枸杞?jīng)_泡代茶,或與山藥、蓮子等煲湯。儲存時應密封避光,定期晾曬防蟲蛀。若出現(xiàn)口舌生瘡等上火癥狀應停用,孕婦及外感發(fā)熱者慎用,建議在中醫(yī)師指導下配伍使用。
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