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橘子皮曬干就是陳皮嗎

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橘子皮曬干不等于陳皮，陳皮是特定柑橘品種的果皮經(jīng)曬干后陳化三年以上的產(chǎn)物。

新鮮橘子皮曬干后僅能稱為干橘皮，其藥用價(jià)值與陳皮存在本質(zhì)差異。陳皮需選用茶枝柑、大紅柑等特定品種，剝?nèi)」ず蠼?jīng)反復(fù)晾曬、陰干及恒溫恒濕環(huán)境儲(chǔ)存三年以上，過(guò)程中揮發(fā)油含量降低而黃酮類物質(zhì)增加，形成獨(dú)特香氣和藥理活性。干橘皮未經(jīng)陳化工藝，揮發(fā)油刺激性較強(qiáng)且有效成分不足，直接泡水可能引發(fā)胃腸不適。

正宗陳皮需滿足產(chǎn)地與工藝雙重標(biāo)準(zhǔn)，如新會(huì)陳皮需采用廣東新會(huì)地區(qū)種植的茶枝柑，經(jīng)傳統(tǒng)三蒸三曬工藝加工后密封存放。普通橘子皮可能殘留農(nóng)藥或保鮮劑，家庭自制難以控制微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，且缺乏規(guī)范陳化條件無(wú)法達(dá)到藥典標(biāo)準(zhǔn)。

日常使用陳皮建議選擇正規(guī)藥店購(gòu)買的成品，避免自行用鮮橘皮曬制。儲(chǔ)存時(shí)注意防潮防霉，可置于陶罐或玻璃器皿中定期通風(fēng)。氣虛體質(zhì)者飲用陳皮水可搭配紅棗，陰虛火旺人群應(yīng)控制用量。若需使用陳皮調(diào)理慢性疾病，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材，不可替代藥物治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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