嬰兒添加雞蛋黃建議從6月齡開始,初次嘗試需將蛋黃研磨成泥狀并與母乳或配方奶混合,觀察3天無過敏反應(yīng)后可逐漸增量。
首次添加雞蛋黃應(yīng)選擇全熟蛋黃,取1/8個蛋黃研磨成細膩糊狀,加入5毫升溫母乳或配方奶稀釋。首次喂食后需連續(xù)觀察72小時,注意是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐或腹瀉等過敏癥狀。若無異常,后續(xù)可每3天增加1/8個蛋黃量。
適應(yīng)1/4個蛋黃后,可嘗試將蛋黃與米糊、蔬菜泥混合。推薦使用西藍花泥或胡蘿卜泥等低敏食材,混合比例為1:3。此階段蛋黃仍需保持細膩質(zhì)地,避免顆粒感刺激嬰兒咽喉。
8月齡后可增至半個蛋黃,制作方式可調(diào)整為蛋黃蒸糕或蛋黃粥。蒸糕需將蛋黃與等量清水攪拌后蒸10分鐘,冷卻至40℃以下喂食。蛋黃粥建議選用胚芽米熬煮至糊化后拌入蛋黃。
若出現(xiàn)口周紅斑或蕁麻疹應(yīng)立即停喂,并記錄過敏發(fā)生時間與癥狀程度。輕度過敏可遵醫(yī)囑使用地奈德乳膏外涂,中重度過敏需及時就醫(yī),必要時進行血清特異性IgE檢測。
10月齡后可嘗試全蛋黃,建議與含維生素C的蘋果泥或獼猴桃泥同食促進鐵吸收。避免與高纖維食物如燕麥同餐食用,間隔需超過2小時以防影響礦物質(zhì)吸收。
添加蛋黃期間需保持嬰兒飲食記錄,每日觀察排便性狀與皮膚狀態(tài)。建議選擇上午時段喂食以便全天觀察反應(yīng),喂食后1小時內(nèi)避免劇烈活動。儲存蛋黃時須密封冷藏且不超過24小時,重復(fù)加熱次數(shù)不超過1次。若嬰兒出現(xiàn)拒食行為可嘗試改變食物溫度或質(zhì)地,持續(xù)拒絕時應(yīng)咨詢兒科營養(yǎng)師調(diào)整輔食方案。
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