鷹嘴骨折后可通過(guò)適量補(bǔ)充高鈣食物、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、富含膠原蛋白的食物及抗氧化物質(zhì)促進(jìn)骨骼修復(fù)。主要有牛奶、雞蛋、深海魚、豬蹄、藍(lán)莓等食物。
骨折愈合需要大量鈣質(zhì)參與骨痂形成。牛奶每100毫升含鈣約120毫克,且鈣磷比例適宜吸收。乳糖不耐受者可選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶。豆腐、芝麻醬等植物性高鈣食物需配合維生素D以提高利用率。
雞蛋清含有人體所需的全部必需氨基酸,生物利用度高。每天1-2個(gè)雞蛋可提供約12克優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于成骨細(xì)胞增殖。合并腎功能不全者需控制蛋白攝入量。
三文魚等深海魚類富含維生素D3,每周食用2-3次,每次100克即可滿足需求。維生素D能促進(jìn)腸道鈣吸收,缺乏時(shí)可能引發(fā)繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn),延緩骨折愈合。
豬蹄、牛筋等動(dòng)物結(jié)締組織富含I型膠原蛋白,是骨基質(zhì)的主要成分。建議每周食用1-2次,配合維生素C可促進(jìn)脯氨酸羥化酶活性,加速膠原纖維交聯(lián)。
藍(lán)莓中的花青素能清除骨折部位自由基,減輕炎癥反應(yīng)。每日食用50-100克新鮮藍(lán)莓,其抗氧化能力相當(dāng)于5份蔬菜水果。合并糖尿病患者需注意控制總糖分?jǐn)z入。
骨折恢復(fù)期應(yīng)保持每日飲水1500-2000毫升,避免飲用濃茶咖啡影響鈣吸收??蛇M(jìn)行非負(fù)重關(guān)節(jié)活動(dòng)度訓(xùn)練,如肘部被動(dòng)屈伸練習(xí),每次10-15分鐘,每日2-3次。定期復(fù)查X線觀察骨折線模糊情況,若6周后仍無(wú)骨痂形成需及時(shí)復(fù)診。烹飪方式建議選擇清蒸、燉煮,避免油炸破壞營(yíng)養(yǎng)素。合并高血壓患者需控制每日鈉鹽攝入不超過(guò)5克。
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