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核桃仁有什么功效和作用

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核桃仁具有補(bǔ)腦健腦、潤(rùn)腸通便、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、改善睡眠等功效。核桃仁富含不飽和脂肪酸、維生素E、褪黑素及多種礦物質(zhì)，對(duì)心腦血管健康、神經(jīng)系統(tǒng)功能及皮膚保養(yǎng)均有積極作用。

1、補(bǔ)腦健腦

核桃仁含有豐富的α-亞麻酸和DHA，這兩種物質(zhì)是大腦神經(jīng)細(xì)胞膜的重要組成成分，有助于促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成，提高記憶力和認(rèn)知功能。長(zhǎng)期適量食用可幫助延緩腦細(xì)胞衰老，對(duì)兒童智力發(fā)育及中老年人腦功能退化有一定改善作用。

2、潤(rùn)腸通便

核桃仁中膳食纖維含量較高，每100克約含9.7克膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)并增加糞便體積。其含有的油脂成分可潤(rùn)滑腸道，對(duì)緩解功能性便秘效果顯著，尤其適合老年人及久坐人群食用。

3、抗氧化

核桃仁富含維生素E和多酚類(lèi)物質(zhì)，具有較強(qiáng)的自由基清除能力。這些抗氧化成分能減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，延緩皮膚老化，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)驗(yàn)表明核桃的抗氧化能力是常見(jiàn)堅(jiān)果的2-3倍。

4、調(diào)節(jié)血脂

核桃仁中的不飽和脂肪酸占比超過(guò)70%，其中亞油酸和亞麻酸能促進(jìn)膽固醇代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。每日攝入28克核桃仁可幫助維持血脂平衡，對(duì)預(yù)防高脂血癥和冠心病具有輔助作用。

5、改善睡眠

核桃仁是天然褪黑素的良好來(lái)源，這種物質(zhì)能調(diào)節(jié)人體生物鐘。其含有的鎂元素可舒緩神經(jīng)緊張，與色氨酸協(xié)同作用可縮短入睡時(shí)間，改善睡眠質(zhì)量。睡前適量食用對(duì)失眠人群尤為有益。

建議每日食用核桃仁20-30克為宜，可直接食用或加入燕麥、沙拉中。需注意核桃仁熱量較高，肥胖人群應(yīng)控制攝入量。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光以防油脂氧化變質(zhì)，對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者禁用。核桃仁外層褐色薄衣含有更多抗氧化成分，食用時(shí)建議保留。搭配深色蔬菜水果食用可增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)吸收效果。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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