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桑葚有什么功效與作用

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桑葚具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、明目烏發(fā)等功效，主要用于改善肝腎陰虛、津傷口渴、腸燥便秘等癥狀。

1、滋陰補(bǔ)血

桑葚富含鐵元素和維生素C，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。其性味甘寒，能滋養(yǎng)肝腎陰液，緩解頭暈目眩、心悸失眠等血虛癥狀。長(zhǎng)期適量食用對(duì)月經(jīng)量少、產(chǎn)后體虛的女性有一定調(diào)理作用。

2、生津潤(rùn)燥

桑葚含有大量水分及有機(jī)酸，能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。其中花青素和多糖成分可保護(hù)黏膜，改善因肺燥或胃陰不足引起的干咳、咽喉干痛。秋季干燥時(shí)食用鮮桑葚或桑葚膏效果顯著。

3、明目烏發(fā)

桑葚中的硒元素和胡蘿卜素能延緩視網(wǎng)膜細(xì)胞退化，對(duì)用眼過(guò)度導(dǎo)致的視物模糊有改善作用。其黑色素前體物質(zhì)可促進(jìn)頭發(fā)黑色素生成，搭配黑芝麻食用有助于改善少年白發(fā)。

4、潤(rùn)腸通便

桑葚含膳食纖維和山梨醇，能軟化大便并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。對(duì)老年性便秘、產(chǎn)后腸燥有緩解效果，但腹瀉者應(yīng)慎食。建議與蜂蜜同食增強(qiáng)潤(rùn)腸作用。

5、抗氧化

桑葚的花青素含量是藍(lán)莓的3倍，超氧化物歧化酶活性高，可清除自由基，延緩皮膚衰老。長(zhǎng)期食用有助于降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，但需控制每日攝入量在50克以內(nèi)。

食用桑葚時(shí)可選擇鮮果、干品或熬制成膏，脾胃虛寒者建議用紅糖姜茶送服以中和寒性。新鮮桑葚需用淡鹽水浸泡10分鐘去除蟲(chóng)卵，糖尿病患者應(yīng)限制桑葚制品的攝入量。日常保存鮮果需冷藏并盡快食用，避免與高蛋白食物同食影響消化吸收。若出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用，孕婦食用前需咨詢醫(yī)師。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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