中藥一般不建議隔夜再熬一次,煎煮后應(yīng)當(dāng)天服用以保證藥效。若需保存,建議冷藏并在12小時(shí)內(nèi)加熱服用。
中藥煎煮后藥液中的有效成分可能隨時(shí)間推移發(fā)生氧化、分解或微生物污染。煎煮過程中藥材與水的充分接觸使活性物質(zhì)析出,但久置后部分成分會(huì)沉淀或變質(zhì)。例如含揮發(fā)性成分的藥材如薄荷、紫蘇,隔夜后藥效顯著下降。含糖類、蛋白質(zhì)較高的藥材如地黃、阿膠,容易滋生細(xì)菌導(dǎo)致藥液酸敗。傳統(tǒng)煎藥法通常要求一劑藥煎煮2-3次后混合藥液分次服用,不建議將同一藥材反復(fù)煎煮超過三次。
特殊情況下如需隔夜保存,應(yīng)將藥液趁熱過濾后裝入密閉玻璃容器,冷藏保存不超過12小時(shí)。服用前需煮沸3-5分鐘殺菌,但藥效仍可能打折扣。含動(dòng)物類藥材如全蝎、蜈蚣,或膠類藥材如龜板膠的藥液更易變質(zhì),應(yīng)避免隔夜。代煎藥液采用真空包裝可在冷藏條件下保存7天,但開封后仍需24小時(shí)內(nèi)服用完畢。
建議使用砂鍋或陶瓷鍋煎藥,避免金屬容器影響藥性。煎煮前浸泡藥材30分鐘有助于成分析出,解表類藥物煮沸后10-15分鐘即可,滋補(bǔ)類藥物需文火慢煎40分鐘以上。服藥期間忌食生冷油膩,不同種類中藥需間隔2小時(shí)服用,出現(xiàn)藥液渾濁、異味時(shí)應(yīng)立即停用。長期服用中藥者需定期復(fù)查肝腎功能,孕婦及兒童用藥須嚴(yán)格遵醫(yī)囑。
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