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蛋白粉的功效與作用是什么

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蛋白粉的主要功效是補充優(yōu)質(zhì)蛋白，適用于蛋白質(zhì)攝入不足或需求增加的人群。蛋白粉的作用主要有促進肌肉合成、幫助組織修復、增強免疫力、輔助體重管理、改善營養(yǎng)不良。

1、促進肌肉合成

蛋白粉富含支鏈氨基酸，尤其是亮氨酸，能激活哺乳動物雷帕霉素靶蛋白信號通路，刺激肌肉蛋白質(zhì)合成。對于健身人群或術(shù)后康復患者，適量補充乳清蛋白粉可提高肌肉質(zhì)量和力量。需注意過量攝入可能增加腎臟代謝負擔。

2、幫助組織修復

蛋白質(zhì)是細胞再生的重要原料，大豆分離蛋白粉含有的精氨酸和谷氨酰胺能加速傷口愈合。燒傷患者或外科手術(shù)后，在醫(yī)生指導下使用醫(yī)用蛋白粉可縮短組織修復時間。植物蛋白與動物蛋白搭配使用效果更佳。

3、增強免疫力

乳清蛋白中的免疫球蛋白和乳鐵蛋白具有調(diào)節(jié)免疫功能的作用，能促進淋巴細胞增殖。對于放化療患者或老年人，適量補充水解乳清蛋白粉有助于維持免疫系統(tǒng)正常功能。但自身免疫性疾病患者需謹慎使用。

4、輔助體重管理

蛋白粉的高飽腹感和食物熱效應(yīng)特性，使其成為減脂期理想的代餐選擇。酪蛋白粉的緩釋特性可延長飽腹時間，減少夜間進食欲望。建議搭配膳食纖維共同食用，避免長期完全替代正餐導致微量元素缺乏。

5、改善營養(yǎng)不良

針對吞咽障礙或消化吸收功能減退的老年人，短肽型蛋白粉更易被人體吸收利用。臨床常用的全營養(yǎng)配方粉包含乳清蛋白、維生素和礦物質(zhì)，能有效改善低蛋白血癥。使用前應(yīng)評估肝腎功能，避免加重代謝負擔。

選擇蛋白粉時應(yīng)根據(jù)自身需求選擇合適類型，乳清蛋白適合運動后快速補充，植物蛋白更適合素食者。日常飲食能滿足蛋白質(zhì)需求者無須額外補充，腎功能不全者需嚴格遵醫(yī)囑使用。建議搭配適量運動促進蛋白質(zhì)利用，避免高溫沖調(diào)破壞營養(yǎng)成分，開封后需密封防潮保存。出現(xiàn)腹脹或過敏反應(yīng)時應(yīng)立即停用并咨詢營養(yǎng)師。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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