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發(fā)芽土豆吃多少會中毒

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“發(fā)芽土豆吃多少會中毒”的說法通常不準(zhǔn)確,如果攝入其中的毒素超過0.2g,可能會引起中毒。

土豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),一般能給機體提供能量,維持正常的日?;顒印5闯墒斓耐炼够騼Υ鏁r接觸陽光導(dǎo)致表皮變綠、發(fā)芽的土豆中含有大量的茄堿,通常不宜食用,如果攝入超過0.2g的茄堿就可能會引起中毒,損傷咽喉部的黏膜,導(dǎo)致咽喉部瘙癢,刺激胃腸道的黏膜,出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐等不適癥狀,還可能影響神經(jīng)功能,出現(xiàn)頭暈、耳鳴等不適癥狀。

建議將土豆儲存在陰涼、不被陽光直射的地方,如果土豆出現(xiàn)發(fā)芽的情況,通常不宜食用,以免導(dǎo)致不適。如果食用后身體出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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