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生姜的功效與作用和禁忌是什么

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生姜具有溫中散寒、止嘔化痰、解表發(fā)汗等功效,但陰虛火旺者需慎用。生姜的主要作用包括促進(jìn)消化、緩解惡心嘔吐、輔助風(fēng)寒感冒治療等,禁忌人群主要有胃潰瘍患者、內(nèi)熱體質(zhì)者及孕婦過量食用。

1、溫中散寒

生姜性溫歸脾胃經(jīng),所含姜辣素能刺激胃腸黏膜擴(kuò)張血管,改善寒性腹痛腹瀉。對于胃寒嘔吐可配伍紅糖煎服,風(fēng)寒關(guān)節(jié)痛可用生姜片外敷患處。需注意實(shí)熱證患者使用可能加重口干舌燥癥狀。

2、止嘔化痰

生姜中的6-姜酚可通過抑制5-HT3受體發(fā)揮止吐作用,對妊娠嘔吐、暈車嘔吐均有緩解效果。其揮發(fā)油還能稀釋呼吸道痰液,感冒咳嗽時(shí)可用生姜蜂蜜水潤喉。但消化道出血者禁用以免刺激黏膜。

3、解表發(fā)汗

生姜醇提取物能促進(jìn)血液循環(huán),風(fēng)寒感冒初期飲用姜湯可幫助發(fā)汗退熱。與蔥白同煮能增強(qiáng)解表效果,但風(fēng)熱感冒伴咽喉腫痛者不宜,可能加重體內(nèi)熱邪。

4、促進(jìn)消化

生姜蛋白酶可分解蛋白質(zhì),餐前食用腌姜片能增強(qiáng)胃液分泌。對于功能性消化不良,每日3克干姜粉泡水飲用可改善腹脹。但胃炎急性發(fā)作期應(yīng)避免,防止胃酸過度刺激。

5、抗炎抗氧化

生姜烯酚具有清除自由基作用,其抗炎效果對關(guān)節(jié)炎患者有益。日常可用鮮姜片泡水代茶飲,但正在服用抗凝藥物者需控制攝入量,可能增強(qiáng)出血風(fēng)險(xiǎn)。

建議每日鮮姜攝入量不超過10克,陰虛體質(zhì)者可改用炮姜。食用后出現(xiàn)胃灼熱感時(shí)應(yīng)立即停用,痔瘡發(fā)作期禁用生姜制品。烹飪時(shí)保留姜皮可降低燥熱之性,長期大量服用可能影響凝血功能,手術(shù)前兩周需停止食用。出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚紅斑需及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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