田菊可以泡茶、涼拌、煮粥或作為配菜食用,建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用。
田菊泡茶是最常見的食用方式,取適量干燥田菊用沸水沖泡,可加入少量冰糖調(diào)味。田菊茶具有清熱解毒的功效,適合夏季飲用或上火時(shí)服用。涼拌田菊需要先將新鮮田菊洗凈焯水,加入適量食鹽、香油等調(diào)料拌勻即可,這種做法能最大程度保留田菊的營(yíng)養(yǎng)成分。用田菊煮粥時(shí),建議與粳米一同熬煮,可起到養(yǎng)胃作用。作為配菜時(shí),田菊可與肉類同炒,既能提鮮又能解膩。田菊性微寒,脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量,孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。
食用田菊時(shí)建議選擇新鮮或正規(guī)渠道購(gòu)買的干燥產(chǎn)品,避免采摘路邊可能受污染的野生田菊。日??蓪⑻锞张c其他食材搭配食用,如搭配枸杞泡茶可增強(qiáng)明目效果,與紅棗同煮可中和寒性。保存新鮮田菊時(shí)可先洗凈晾干水分,裝入保鮮袋冷藏;干燥田菊應(yīng)密封避光保存。若食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀,應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)咨詢。
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