身體缺少維生素C可能出現(xiàn)皮膚干燥、牙齦出血、傷口愈合緩慢、關(guān)節(jié)疼痛、免疫力下降等癥狀。維生素C缺乏可能與飲食不均衡、吸收障礙、代謝異常、妊娠哺乳期需求增加、慢性疾病消耗等因素有關(guān)。
維生素C參與膠原蛋白合成,缺乏時(shí)皮膚彈性下降,表現(xiàn)為皮膚粗糙脫屑,尤其在肘部和膝蓋等部位明顯。長期缺乏可能伴隨毛囊角化過度,形成雞皮樣丘疹。日??赏ㄟ^增加柑橘類水果攝入改善,嚴(yán)重者需遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素C片劑。
維生素C缺乏導(dǎo)致毛細(xì)血管脆性增加,牙齦組織易發(fā)生自發(fā)性出血,刷牙時(shí)尤為明顯??赡馨殡S牙齦腫脹、牙齒松動(dòng)等表現(xiàn)。需與牙周炎鑒別,確診后可通過口服維生素C泡騰片配合口腔清潔護(hù)理改善。
膠原合成障礙會(huì)影響創(chuàng)傷修復(fù)過程,表現(xiàn)為傷口結(jié)痂延遲、瘢痕組織形成不良。術(shù)后患者或外傷后出現(xiàn)此類癥狀時(shí),可考慮使用維生素C注射液輔助治療,同時(shí)增加獼猴桃、草莓等食物的攝入。
缺乏維生素C可能引起關(guān)節(jié)滑膜血管通透性增加,導(dǎo)致關(guān)節(jié)腔積液和疼痛,常見于膝關(guān)節(jié)和手指關(guān)節(jié)。兒童可能出現(xiàn)假性癱瘓癥狀。需與風(fēng)濕性疾病區(qū)分,確診后可通過維生素C顆粒劑聯(lián)合物理治療緩解。
維生素C參與免疫細(xì)胞功能調(diào)節(jié),缺乏時(shí)易反復(fù)發(fā)生呼吸道感染,且病程遷延??赡馨殡S乏力、低熱等全身癥狀。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素C咀嚼片,并定期檢測血清維生素C濃度。
預(yù)防維生素C缺乏需保證每日攝入新鮮蔬菜水果,如西藍(lán)花、柿子椒、鮮棗等富含維生素C的食物。烹飪時(shí)避免長時(shí)間高溫加熱,建議采用快炒或涼拌方式。吸煙者、糖尿病患者及術(shù)后患者應(yīng)增加攝入量。若出現(xiàn)嚴(yán)重缺乏癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測血清維生素C水平,在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充,避免自行大劑量服用導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石等不良反應(yīng)。同時(shí)注意維生素C與鐵劑同服可促進(jìn)鐵吸收,但與抗凝藥物同服可能影響藥效,需遵醫(yī)囑調(diào)整用藥方案。
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