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中藥熬制的正確方法

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中藥熬制的正確方法主要包括選擇合適的器具、控制水量與火候、遵循藥材特性、掌握煎煮時(shí)間、過(guò)濾與保存藥液等步驟。正確的熬制方法有助于充分發(fā)揮藥效，避免浪費(fèi)藥材。

1、器具選擇

熬制中藥建議使用砂鍋或陶瓷鍋，這類(lèi)材質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物成分發(fā)生反應(yīng)。禁用鐵、鋁等金屬器皿，金屬離子可能影響藥效。煎藥前需徹底清洗器具，避免殘留物污染藥液。

2、水量控制

一般藥材加水浸沒(méi)2-3厘米，質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類(lèi)或貝殼類(lèi)藥材需提前浸泡30分鐘。第二次煎煮時(shí)水量可減少至第一次的2/3。解表類(lèi)藥物水量宜少，滋補(bǔ)類(lèi)藥物水量可稍多。

3、火候調(diào)節(jié)

先用武火煮沸，后轉(zhuǎn)文火慢煎。解表類(lèi)藥物煮沸后煎10-15分鐘即可，滋補(bǔ)類(lèi)藥物需文火煎40-60分鐘。含揮發(fā)油的藥材如薄荷、砂仁等需后下，煮沸5-10分鐘即可。

4、煎煮時(shí)間

常規(guī)藥材煎煮30-40分鐘，礦物類(lèi)藥材需先煎30分鐘再下其他藥。每劑藥通常煎2-3次，混合藥液分次服用。特殊藥材如附子需先煎1小時(shí)以上減毒。

5、藥液處理

煎好后用紗布過(guò)濾，藥渣可壓榨取汁。藥液量控制在200-300毫升為宜。當(dāng)日煎煮當(dāng)日服用，冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)。服用前可隔水加熱，避免直接煮沸。

熬藥過(guò)程中需注意藥材有無(wú)特殊煎法要求，如包煎、烊化等。服藥期間忌食生冷、辛辣、油膩食物。不同體質(zhì)與病癥對(duì)煎藥方法有特定要求，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。保存藥材需防潮防霉，煎藥環(huán)境保持通風(fēng)良好。若藥液出現(xiàn)異常顏色或氣味應(yīng)立即停用并咨詢(xún)醫(yī)師。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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