杏具有潤肺止咳、生津止渴、促進消化、保護視力、輔助抗氧化等功效，適量食用有助于健康。
1、潤肺止咳
杏含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，能夠滋潤肺部黏膜，緩解干咳或咽喉干燥。對于因秋燥或輕微呼吸道刺激引起的咳嗽，適量食用杏可起到輔助舒緩作用。傳統(tǒng)中醫(yī)也常用杏仁配伍治療肺熱咳嗽。
2、生津止渴
杏的果汁含量較高，且富含有機酸和礦物質(zhì)，能刺激唾液分泌，快速緩解口干舌燥。夏季食用鮮杏或飲用杏汁，有助于補充因出汗流失的水分和電解質(zhì)，適合高溫環(huán)境下作業(yè)人群。
3、促進消化
杏中的膳食纖維和天然果酸能增強胃腸蠕動，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。飯后少量食用杏可減輕飽脹感，但胃酸過多者應(yīng)控制攝入量。未完全成熟的杏含有較多鞣酸，可能引起便秘，建議選擇成熟果實。
4、保護視力
每100克杏肉含維生素A約300微克，是維持視網(wǎng)膜健康的重要營養(yǎng)素。長期用眼人群定期食用杏，有助于預(yù)防夜盲癥和干眼癥。杏中的葉黃素還能過濾藍光，降低黃斑變性的風險。
5、輔助抗氧化
杏皮和果肉富含類黃酮、維生素E等抗氧化物質(zhì)，能中和體內(nèi)自由基，延緩細胞氧化損傷。研究表明，杏提取物對預(yù)防心血管疾病和部分慢性炎癥有一定潛在益處，但需配合均衡飲食才能發(fā)揮效果。
建議每日食用新鮮杏3-5顆為宜，避免空腹大量進食以防胃部不適。糖尿病患者需注意控制攝入量，杏干等加工品含糖量較高。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹瀉等過敏癥狀應(yīng)立即停止進食。杏核中的苦杏仁苷水解后會釋放氫氰酸，禁止直接咬食杏核。將杏與酸奶、燕麥等搭配食用，可提高營養(yǎng)吸收率。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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