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熬中藥需要注意什么

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熬中藥需要注意藥材處理、器具選擇、水量控制、火候掌握、時(shí)間把握等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，避免影響藥效或產(chǎn)生毒性。

1、藥材處理

煎煮前需將藥材浸泡30-60分鐘，礦物類(lèi)藥材需打碎先煎，揮發(fā)性藥材需后下。阿膠等膠類(lèi)藥材需烊化兌服，避免直接煎煮。新鮮藥材需洗凈泥沙，干燥藥材需去除雜質(zhì)。

2、器具選擇

首選砂鍋、陶瓷鍋等化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的容器，禁用鐵、鋁等金屬器皿。煎藥器具需專(zhuān)用，使用前后要徹底清洗。煎藥時(shí)避免頻繁開(kāi)蓋，減少有效成分揮發(fā)。

3、水量控制

一般藥材加水沒(méi)過(guò)藥面2-3厘米，解表藥水量宜少，滋補(bǔ)藥水量可稍多。第二煎加水量為第一煎的1/2-2/3。煎煮過(guò)程中不宜中途加水，確需加水應(yīng)加沸水。

4、火候掌握

解表藥用武火快煎，滋補(bǔ)藥用文火慢熬。沸騰前用大火，沸騰后調(diào)至中小火。特殊藥材如附子需先煎1-2小時(shí)減毒，薄荷等后下藥材需在關(guān)火前5-10分鐘加入。

5、時(shí)間把握

一般藥物頭煎20-30分鐘，二煎15-20分鐘。滋補(bǔ)藥可適當(dāng)延長(zhǎng)煎煮時(shí)間，解表藥需縮短至10-15分鐘。煎煮過(guò)程中需適時(shí)攪拌，使藥材受熱均勻。

煎藥后藥液應(yīng)趁熱過(guò)濾，混合兩次煎液分2-3次溫服。服藥期間忌食生冷、油膩、辛辣食物，避免飲茶、咖啡等影響藥效。藥渣可用來(lái)泡腳或熱敷，但皮膚敏感者慎用。不同方劑的煎煮方法可能存在差異，建議嚴(yán)格遵循醫(yī)囑或中藥師指導(dǎo)，出現(xiàn)藥液渾濁、異味等異常情況應(yīng)立即停用并咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人員。妥善保存煎好的藥液，夏季需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)服用完畢。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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