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肝炎患者如何飲食

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肝炎患者飲食需遵循低脂高蛋白、適量碳水、豐富維生素的原則，推薦選擇易消化食物，避免酒精及高脂辛辣刺激。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

肝炎患者應(yīng)優(yōu)先攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉、豆腐等，有助于肝細(xì)胞修復(fù)。每日蛋白攝入量按體重每公斤1-1.2克計(jì)算，急性期可適當(dāng)增加。避免過量攝入紅肉及加工肉制品，減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

二、復(fù)合碳水

選擇全谷物、薯類等低升糖指數(shù)碳水，維持血糖穩(wěn)定。每日碳水供能占比50%-60%，避免精制糖攝入。合并肝性腦病時(shí)需限制蛋白并提高碳水比例至70%。

三、維生素補(bǔ)充

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素C及維生素E，通過深色蔬菜、柑橘類水果、堅(jiān)果等食物獲取。肝硬化患者需監(jiān)測(cè)脂溶性維生素水平，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素AD制劑。

四、限鈉控水

腹水患者需限制鈉鹽至每日2克以下，避免腌制食品。每日飲水量控制在1000-1500毫升，根據(jù)尿量調(diào)整。使用利尿劑期間需監(jiān)測(cè)血鉀水平。

五、少食多餐

采用每日5-6餐制，單次進(jìn)食量不超過200毫升。烹調(diào)以蒸煮燉為主，避免油炸。餐后保持坐位30分鐘，減少食管靜脈壓力。

肝炎患者需建立規(guī)律飲食日記，記錄每日食物種類及不適反應(yīng)。合并糖尿病者需同步控制碳水種類與攝入時(shí)間，酒精性肝炎必須終身戒酒。急性發(fā)作期可短期使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，穩(wěn)定后逐步過渡至普通飲食，所有飲食調(diào)整需在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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