糖尿病患者一般可以吃山藥,但需適量。若糖尿病患者出現(xiàn)不適,建議及時就醫(yī)。
山藥富含維生素、膳食纖維、氨基酸等營養(yǎng)成分,升糖指數(shù)相對較低,并且具有增強免疫力、補中益氣的作用。此外,山藥所含的黏液蛋白,通常能在腸道里形成保護膜,減緩碳水吸收,有利于穩(wěn)定患者餐后血糖。因此,糖尿病患者通??梢赃m量吃山藥。但是,糖尿病患者需適量吃山藥。山藥本質(zhì)是根莖類食物,含有一定量的淀粉和碳水化合物。如果大量食用,通常會引起消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀,還可能使血糖短時間內(nèi)大幅上升,破壞血糖平穩(wěn)狀態(tài),增加控制難度。
糖尿病患者吃山藥時可以搭配菠菜、油麥菜、西藍花等,這些蔬菜的膳食纖維通??裳泳徧妓?,與山藥協(xié)同穩(wěn)定血糖。
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