糖尿病人飲食需以控制血糖為核心,遵循低糖、低脂、高纖維原則,主要包括控制主食攝入量、選擇低升糖指數(shù)食物、均衡蛋白質(zhì)與脂肪攝入、定時定量進餐、避免高糖高鹽食品等。
糖尿病患者需嚴格控制精制碳水化合物的攝入,如白米飯、白面包等。建議用糙米、燕麥等全谷物替代部分主食,每日主食量控制在200-300克,分3-5次攝入,避免單次大量進食導致血糖驟升。
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物,如綠葉蔬菜、豆類、蘋果等。這類食物消化吸收慢,有助于維持血糖穩(wěn)定。避免西瓜、荔枝等高升糖指數(shù)水果,若食用需嚴格控制在100克以內(nèi)。
每日攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚、雞胸肉等80-150克,選擇植物油替代動物油,堅果類每日不超過20克。蛋白質(zhì)和健康脂肪可延緩胃排空,降低餐后血糖波動。
建議每日5-6餐,包括3次主餐和2-3次加餐,每餐間隔2-3小時。加餐可選擇無糖酸奶、黃瓜等,避免長時間空腹引發(fā)低血糖或暴飲暴食。
嚴格限制糖果、糕點等添加糖食品,每日食鹽不超過5克。注意隱藏糖分如醬料、蜜餞等,選擇天然香料替代部分鹽分,降低心血管并發(fā)癥風險。
糖尿病患者除飲食控制外,需配合每日30分鐘以上中等強度運動,如快走、游泳等;定期監(jiān)測血糖并記錄飲食情況;烹飪方式以蒸煮燉為主,避免煎炸;注意足部護理與口腔衛(wèi)生;出現(xiàn)頭暈、心悸等異常癥狀時及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。建議在營養(yǎng)師指導下制定個性化飲食計劃,長期堅持健康生活方式。
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