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過期一天的牛奶可以喝嗎

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過期一天的牛奶通常不建議飲用。牛奶過期后可能滋生細(xì)菌或發(fā)生變質(zhì),飲用后可能引發(fā)胃腸不適。

牛奶在保質(zhì)期內(nèi)經(jīng)過嚴(yán)格殺菌處理,微生物含量控制在安全范圍內(nèi)。但過期后,即使僅超過一天,其中的蛋白質(zhì)和脂肪可能已開始分解,乳酸菌等微生物也可能大量繁殖。這類變質(zhì)牛奶可能出現(xiàn)酸味、結(jié)塊或顏色改變,飲用后容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉等消化道癥狀。

個(gè)別情況下,未開封且全程冷藏的牛奶若外觀氣味無異常,過期一天可能尚未變質(zhì)。但這類情況存在風(fēng)險(xiǎn),尤其對(duì)兒童、孕婦或免疫力低下人群可能造成嚴(yán)重后果。

建議購買牛奶時(shí)注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,開封后需冷藏并在2-3天內(nèi)飲用完畢。若發(fā)現(xiàn)牛奶有異味、沉淀或包裝膨脹,應(yīng)立即丟棄。日??蛇x擇小包裝牛奶減少浪費(fèi),同時(shí)避免一次性大量囤貨。乳糖不耐受人群可選用舒化奶或植物奶替代,飲用前務(wù)必檢查保質(zhì)期。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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