桑椹具有滋陰補血、生津潤燥、明目烏發(fā)等功效，適合直接食用、泡水或入藥。桑椹的主要作用包括改善貧血、緩解便秘、抗氧化等，食用方法主要有鮮食、桑椹干泡水、桑椹酒等。
1、改善貧血
桑椹富含鐵元素和維生素C，有助于促進血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。長期適量食用可緩解面色蒼白、乏力等癥狀，但需注意脾胃虛寒者不宜過量。
2、緩解便秘
桑椹中的膳食纖維能刺激腸道蠕動，其含有的蘆丁成分可軟化糞便。適合老年性便秘或產(chǎn)后便秘人群，建議每日食用10-15粒鮮果。
3、抗氧化
桑椹含花青素、白藜蘆醇等抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，延緩皮膚衰老。鮮果中活性成分更高，與藍莓、黑枸杞搭配效果更佳。
4、滋陰潤燥
桑椹性寒味甘，對陰虛火旺導致的口干舌燥、夜間盜汗有緩解作用?？膳湮辂湺⒂裰竦戎兴幉募宸?，糖尿病患者應控制用量。
5、保護視力
桑椹中的β-胡蘿卜素和維生素A前體可轉(zhuǎn)化為視黃醇，有助于緩解眼疲勞。建議用桑椹干與菊花共同泡水飲用，避免與胡蘿卜同食影響吸收。
食用桑椹時需注意選擇成熟無霉變的果實，鮮品每日建議攝入量不超過100克，干品以20-30克為宜。胃腸功能較弱者可選擇煮粥或蒸制后食用，避免空腹進食。桑椹酒每日飲用不超過50毫升，高血壓患者慎用。儲存時應密封避光，鮮果冷藏保存不超過3天，出現(xiàn)腹瀉等不適需立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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