一個雞蛋清約含3.6克蛋白質(zhì)，雞蛋黃約含2.7克蛋白質(zhì)。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，其蛋白質(zhì)生物利用率較高。
雞蛋清和雞蛋黃的蛋白質(zhì)含量存在差異，但整體營養(yǎng)價值互補(bǔ)。雞蛋清主要由水分和蛋白質(zhì)構(gòu)成，脂肪含量極低，適合需要控制脂肪攝入的人群。雞蛋黃除蛋白質(zhì)外，還含有卵磷脂、維生素A、維生素D以及鐵、鋅等礦物質(zhì)，但膽固醇含量相對較高。對于健康成年人，建議每日攝入1-2個全蛋以均衡營養(yǎng)。存在高膽固醇血癥或心血管疾病風(fēng)險者，可適當(dāng)減少蛋黃攝入量，增加蛋清比例。烹飪方式對蛋白質(zhì)吸收率有影響，水煮蛋或蒸蛋的蛋白質(zhì)消化吸收率超過90%，而煎蛋可能因高溫導(dǎo)致部分營養(yǎng)素破壞。
日常飲食中可將雞蛋與全谷物、蔬菜搭配食用，避免長期單一攝入。對雞蛋過敏者應(yīng)選擇其他優(yōu)質(zhì)蛋白替代，如魚類、豆制品等。特殊人群如孕婦、運(yùn)動員可在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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冰點(diǎn)脫毛的3大特點(diǎn)
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國產(chǎn)隆胸假體多少錢
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上腹疼痛胃鏡查明慢性胃炎可通過調(diào)整飲食、規(guī)律作息、藥物治療、中醫(yī)調(diào)理、定期復(fù)查等方式治療。慢性胃炎通常由幽門螺桿菌感染、長期飲食不當(dāng)、藥物刺激、膽汁反流、精神壓力等因素引起。1、調(diào)整飲食慢性胃炎患者需避免辛辣刺激、油膩及...0次瀏覽 2025-12-22
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軟骨整形矯正短鼻一般需要3萬元-8萬元，具體費(fèi)用與手術(shù)方案、材料選擇、醫(yī)生技術(shù)及地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平等因素相關(guān)。軟骨整形矯正短鼻的價格差異主要體現(xiàn)在手術(shù)復(fù)雜度和材料成本上?；A(chǔ)型鼻中隔軟骨移植手術(shù)費(fèi)用在3萬元-5萬元，適用于輕度...0次瀏覽 2025-12-22
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腳踝一轉(zhuǎn)就疼可能與韌帶損傷、肌腱炎、骨關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、踝關(guān)節(jié)不穩(wěn)等因素有關(guān)，可通過休息制動、藥物治療、物理治療等方式緩解。建議及時就醫(yī)明確病因，遵醫(yī)囑干預(yù)。1、韌帶損傷踝關(guān)節(jié)外側(cè)副韌帶損傷是常見誘因，多因運(yùn)動時足部...0次瀏覽 2025-12-22
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大腿上有紫色紅血絲怎么回事
大腿上出現(xiàn)紫色紅血絲可能與毛細(xì)血管擴(kuò)張、靜脈曲張、皮膚損傷、激素水平變化、遺傳因素等原因有關(guān)，可通過局部護(hù)理、藥物治療、物理治療等方式改善。建議及時就醫(yī)明確病因，遵醫(yī)囑干預(yù)。1、毛細(xì)血管擴(kuò)張長期站立或久坐可能導(dǎo)致下肢毛細(xì)...0次瀏覽 2025-12-22
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做重瞼修復(fù)需要注意哪些問題
重瞼修復(fù)需要注意術(shù)前評估、手術(shù)方式選擇、術(shù)后護(hù)理、并發(fā)癥預(yù)防及心理調(diào)適等問題。重瞼修復(fù)通常針對初次雙眼皮手術(shù)效果不佳或術(shù)后并發(fā)癥等情況，需由專業(yè)醫(yī)生制定個性化方案。1、術(shù)前評估術(shù)前需由醫(yī)生全面評估眼部條件，包括皮膚松弛度...0次瀏覽 2025-12-22
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80歲得了食道癌還能手術(shù)嗎
80歲食道癌患者多數(shù)情況下可評估手術(shù)可行性，主要考量因素包括心肺功能、腫瘤分期、營養(yǎng)狀態(tài)、合并癥控制及術(shù)后康復(fù)支持。1、心肺功能：手術(shù)耐受性核心指標(biāo)為心肺儲備能力。老年患者需完善肺功能檢查如FEV1、心臟彩超及運(yùn)動耐量測...0次瀏覽 2025-12-22
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額頭除皺眼睛壓得難受怎么回事，怎么辦
額頭除皺眼睛壓得難受可能與局部肌肉緊張、用眼過度、神經(jīng)壓迫、過敏反應(yīng)、青光眼等因素有關(guān)，可通過熱敷按摩、調(diào)整用眼習(xí)慣、藥物治療、手術(shù)減壓等方式緩解。建議及時就醫(yī)明確病因。1、局部肌肉緊張長期皺眉或額頭注射除皺劑可能導(dǎo)致額...0次瀏覽 2025-12-22
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過敏性鼻炎冬季吃什么食物好的快
過敏性鼻炎冬季緩解可多攝入富含維生素C的柑橘類、抗炎作用的深海魚、潤燥的銀耳、調(diào)節(jié)免疫的酸奶及含槲皮素的洋蔥。這些食物通過不同機(jī)制減輕鼻黏膜炎癥反應(yīng)。1、柑橘類：柚子、橙子等柑橘類水果富含維生素C，能降低組胺水平，減輕鼻...0次瀏覽 2025-12-22
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什么樣子的指甲是肝癌前期
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一個多月的寶寶舌苔白是怎么回事
一個多月的寶寶舌苔白可能由奶漬殘留、鵝口瘡、消化不良、口腔感染、維生素缺乏等原因引起，可通過清潔口腔、調(diào)整喂養(yǎng)方式、藥物治療等方式改善。1、奶漬殘留母乳或配方奶中的乳脂容易在寶寶舌面形成白色膜狀物，屬于正常生理現(xiàn)象。家長...0次瀏覽 2025-12-22
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眼袋開刀費(fèi)用多少
眼袋開刀一般需要5000-30000元，具體費(fèi)用可能與手術(shù)方式、麻醉類型、醫(yī)療機(jī)構(gòu)定價等因素有關(guān)。眼袋開刀的費(fèi)用差異主要受手術(shù)方式影響。內(nèi)切法適用于單純脂肪膨出者，費(fèi)用通常在5000-15000元，通過結(jié)膜內(nèi)切口去除多余...0次瀏覽 2025-12-22
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盆底肌修復(fù)啞鈴怎么使用
盆底肌修復(fù)啞鈴可通過正確放置、收縮訓(xùn)練、逐步增加重量等方式使用。盆底肌修復(fù)啞鈴主要用于改善產(chǎn)后盆底肌松弛、壓力性尿失禁等問題。1、正確放置使用前需清潔啞鈴表面，采取仰臥位或半蹲姿勢，將啞鈴圓頭端朝內(nèi)緩慢推入陰道至合適深度...
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孩子發(fā)燒38℃怎么辦
孩子發(fā)燒38℃可通過物理降溫、補(bǔ)充水分、調(diào)整飲食、觀察癥狀、遵醫(yī)囑用藥等方式治療。孩子發(fā)燒通常由感染、免疫反應(yīng)、環(huán)境因素、代謝異常、藥物反應(yīng)等原因引起。1、物理降溫使用溫水擦拭孩子額頭、頸部、腋窩等部位有助于散熱，避免使...0次瀏覽 2025-12-22
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金銀花根的功效與作用是什么
金銀花根具有清熱解毒、涼血消腫的功效，主要用于治療癰腫瘡毒、咽喉腫痛、痢疾等病癥。金銀花根的功效與作用主要有抗菌消炎、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)傷口愈合、改善胃腸功能。1、抗菌消炎金銀花根含有綠原酸、木犀草素等活性成分，對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等常見致病菌有抑制作1331次瀏覽
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紅景天泡水喝的功效與作用
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天花粉配葛根的作用有什么
天花粉配葛根具有清熱生津、解毒透疹的作用，適用于熱病煩渴、麻疹不透等癥。天花粉為葫蘆科植物栝樓的干燥根，葛根為豆科植物野葛的干燥根，兩者配伍可增強(qiáng)解肌退熱、生津止渴的功效。一、清熱生津天花粉甘寒質(zhì)潤，能清肺胃之熱而生津止渴；葛根辛涼升散，可解肌退熱、鼓舞胃氣上1556次瀏覽
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雙黃連的作用及功效有什么
雙黃連具有清熱解毒、疏風(fēng)解表的功效，主要用于治療外感風(fēng)熱引起的感冒、咽喉腫痛等癥狀。其主要作用包括抑制病毒復(fù)制、緩解炎癥反應(yīng)、增強(qiáng)免疫功能等。1、抑制病毒復(fù)制雙黃連中的黃芩苷、連翹酯苷等成分能夠干擾病毒RNA合成，對流感病毒、呼吸道合胞病毒等常見病原體具有抑制1538次瀏覽
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女人喝茉莉綠茶主要有提神醒腦、抗氧化、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)情緒、輔助控制體重等功效與作用。茉莉綠茶由綠茶與茉莉花窨制而成，兼具兩者的營養(yǎng)價值。1、提神醒腦茉莉綠茶含有適量咖啡因，能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助緩解疲勞感并提升專注力。適合工作學(xué)習(xí)時飲用，但需避免睡前飲用以免1516次瀏覽
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