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腦梗塞的飲食注意事項有哪些

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腦梗塞患者飲食需注意低鹽低脂、均衡營養(yǎng)、控制熱量攝入，推薦適量攝入優(yōu)質蛋白、富含膳食纖維的蔬菜水果、全谷物等食物，避免高膽固醇、高糖及刺激性食物。

1、低鹽低脂

每日食鹽攝入量控制在5克以內，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹調選用植物油，限制動物內臟、肥肉等高脂食物，減少飽和脂肪酸攝入，有助于控制血壓和血脂。

2、優(yōu)質蛋白

優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，每周可攝入2-3次深海魚如三文魚，其富含的歐米伽3脂肪酸有助于改善血管彈性。避免紅肉及油炸烹飪方式。

3、高纖維食物

每日攝入300-500克新鮮蔬菜，200-350克水果，如西藍花、菠菜、蘋果等，搭配燕麥、糙米等全谷物。膳食纖維可延緩糖分吸收，幫助維持腸道功能。

4、控制糖分

限制糕點、含糖飲料等精制糖攝入，血糖波動可能加重血管損傷。代糖食品也需謹慎選擇，建議通過天然水果補充甜味。

5、飲水與忌口

每日飲水1500-1700毫升，避免濃茶、咖啡及酒精。辛辣食物可能刺激血管收縮，合并吞咽障礙時需調整食物質地，選擇軟爛易吞咽的餐食。

腦梗塞患者需長期保持飲食規(guī)律，少食多餐避免過飽，烹飪方式以蒸煮燉為主。合并高血壓或糖尿病者需個性化調整食譜，定期監(jiān)測營養(yǎng)指標。康復期可咨詢臨床營養(yǎng)師制定專屬膳食方案，配合適度運動促進代謝。若出現(xiàn)咀嚼困難或營養(yǎng)不良跡象，應及時就醫(yī)評估。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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