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腦梗塞患者的飲食注意事項有哪些

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腦梗塞患者需注意低鹽低脂、高膳食纖維的飲食結(jié)構(gòu)，主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、增加全谷物攝入、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、保證水分充足等原則。

1、控制鈉鹽攝入

每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品和加工食品。高鈉飲食可能導(dǎo)致血壓升高，加重血管內(nèi)皮損傷。建議使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽。

2、限制飽和脂肪酸

減少動物油脂、黃油、肥肉攝入，選擇橄欖油、茶油等不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸可能促進動脈粥樣硬化進程，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。

3、增加全谷物攝入

每日攝入200-300克糙米、燕麥等全谷物，富含B族維生素和膳食纖維。全谷物可延緩餐后血糖升高，改善腸道菌群平衡，建議替代精制米面作為主食。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、禽肉、豆制品等低脂蛋白來源，每周攝入魚類2-3次。優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉量和免疫功能，但需控制每日總量在1-1.2克/公斤體重。

5、保證水分充足

每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用。充足水分可降低血液粘稠度，預(yù)防便秘，但心功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲水量。

腦梗塞患者除遵循上述飲食原則外，還需建立規(guī)律的三餐時間，避免暴飲暴食，進餐時保持坐姿并細嚼慢咽?？蛇m當增加西藍花、菠菜等深色蔬菜，以及藍莓、獼猴桃等富含抗氧化物質(zhì)的水果。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免煎炸。同時需配合康復(fù)訓練，定期監(jiān)測血壓、血糖、血脂等指標，出現(xiàn)吞咽困難時應(yīng)及時調(diào)整食物質(zhì)地，必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用營養(yǎng)補充劑。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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