腦梗塞患者飲食應(yīng)注意低鹽低脂、控制總熱量、增加膳食纖維攝入、保證優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充與維持水分平衡,具體需結(jié)合個(gè)體情況調(diào)整。
腦梗塞恢復(fù)期飲食管理需兼顧營(yíng)養(yǎng)支持與風(fēng)險(xiǎn)防控,低鹽飲食要求每日鈉攝入控制在特定范圍內(nèi),避免咸菜與加工肉類(lèi),有助于穩(wěn)定血壓并減輕血管負(fù)擔(dān)。低脂飲食需限制動(dòng)物內(nèi)臟與油炸食品,優(yōu)先選擇植物油與清蒸烹飪,可降低血液粘稠度并預(yù)防動(dòng)脈硬化進(jìn)展。控制總熱量應(yīng)根據(jù)患者體重與活動(dòng)量定制方案,避免高糖點(diǎn)心與含糖飲料,減少肥胖及代謝紊亂風(fēng)險(xiǎn)。膳食纖維攝入需達(dá)每日標(biāo)準(zhǔn),多食燕麥與綠葉蔬菜,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并輔助血脂調(diào)控。優(yōu)質(zhì)蛋白以魚(yú)肉與豆制品為主,避免紅肉過(guò)量,幫助維持肌肉質(zhì)量與組織修復(fù)。水分平衡強(qiáng)調(diào)規(guī)律飲水與限制濃茶,適當(dāng)攝入瓜果湯汁,維持血液循環(huán)與代謝廢物清除。
腦梗塞患者除遵循基礎(chǔ)飲食原則外,需定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)并記錄血壓變化,家屬可制作碎食餐單避免嗆咳風(fēng)險(xiǎn)??祻?fù)期應(yīng)結(jié)合吞咽功能選擇軟質(zhì)食物,進(jìn)食時(shí)保持坐位并小口慢咽,餐后清潔口腔減少感染概率。日常烹飪推薦使用蒸煮與涼拌方式,搭配深海魚(yú)類(lèi)與核桃等健腦食材,避免睡前飽餐與刺激性飲品。若出現(xiàn)進(jìn)食困難或體重驟降,應(yīng)及時(shí)聯(lián)系營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整方案,配合規(guī)律用藥與康復(fù)訓(xùn)練,促進(jìn)神經(jīng)功能恢復(fù)并預(yù)防復(fù)發(fā)。
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