干紅葡萄酒適量飲用可能有助于心血管健康、抗氧化及調(diào)節(jié)血脂等功效。其主要活性成分包括多酚類物質(zhì)、白藜蘆醇和原花青素等。
干紅葡萄酒中的多酚類物質(zhì)可改善血管內(nèi)皮功能,降低低密度脂蛋白氧化,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。但需注意每日飲用量不宜超過150毫升。
白藜蘆醇等成分能清除自由基,抑制氧化應(yīng)激反應(yīng),對(duì)延緩細(xì)胞衰老具有潛在益處。長(zhǎng)期過量飲酒反而會(huì)加重氧化損傷。
適量飲用可升高高密度脂蛋白水平,促進(jìn)膽固醇代謝。合并高甘油三酯血癥者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。
單寧酸可刺激胃酸分泌,輔助蛋白質(zhì)消化。胃潰瘍患者飲用可能加重黏膜損傷。
原花青素能通過血腦屏障,減少β淀粉樣蛋白沉積,對(duì)預(yù)防神經(jīng)退行性疾病有一定作用。酒精本身對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具有毒性。
建議成年人每周飲用不超過7標(biāo)準(zhǔn)杯,避免與藥物同服。高血壓、肝病患者及孕婦應(yīng)禁酒。飲用時(shí)搭配高蛋白食物可減緩酒精吸收,同時(shí)補(bǔ)充維生素B族以輔助代謝。日常需注意觀察飲酒后是否出現(xiàn)頭痛、心悸等不適癥狀,長(zhǎng)期飲用者應(yīng)定期檢測(cè)肝功能。
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