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扁穗雀麥有哪些功效和作用

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扁穗雀麥具有潤(rùn)腸通便、輔助降血脂、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，其作用主要與膳食纖維、β-葡聚糖等成分有關(guān)。

1、潤(rùn)腸通便

扁穗雀麥富含不可溶性膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助軟化糞便。對(duì)于功能性便秘或飲食結(jié)構(gòu)不合理導(dǎo)致的排便困難，適量食用可改善腸道功能。需注意急性腸炎或腸梗阻患者應(yīng)避免過(guò)量攝入。

2、輔助降血脂

含有的β-葡聚糖能與膽固醇結(jié)合減少吸收，對(duì)高脂血癥患者有一定輔助調(diào)節(jié)作用。建議配合低脂飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)，不可替代藥物治療。嚴(yán)重血脂異常者仍需遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀鈣片等降脂藥物。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

含有維生素B族、鋅、鎂等微量元素，可幫助緩解疲勞、維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。適合素食者或飲食不均衡人群作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但需搭配其他谷物以保證蛋白質(zhì)攝入。

4、調(diào)節(jié)血糖

低升糖指數(shù)特性有助于平穩(wěn)餐后血糖，糖尿病患者可替代部分精制主食。建議選擇未深加工的整粒扁穗雀麥，避免添加糖分的即食產(chǎn)品。需注意仍需嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血糖并遵醫(yī)囑使用二甲雙胍緩釋片等降糖藥。

5、抗氧化作用

含有的阿魏酸等酚類物質(zhì)具有清除自由基的功效，對(duì)預(yù)防細(xì)胞氧化損傷有一定幫助。建議與藍(lán)莓、綠茶等富含抗氧化劑的食物搭配食用效果更佳。

食用扁穗雀麥時(shí)建議每日攝入量控制在50-100克，過(guò)度食用可能引起腹脹。胃腸功能較弱者可先從小劑量開(kāi)始，煮制時(shí)充分浸泡軟化。合并慢性疾病者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理搭配膳食，不可依賴單一食物替代藥物治療。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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