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吃什么食物能夠幫助補(bǔ)血呢？

患者：女，33歲

病情描述:
每次月經(jīng)過后都有一些貧血，吃一些什么食物能夠幫助我補(bǔ)血呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

補(bǔ)血可以適量食用豬肝、紅棗、黑芝麻、菠菜、牛肉等食物。這些食物富含鐵、維生素B12、葉酸等造血原料，有助于改善貧血癥狀。貧血患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食，必要時(shí)配合藥物治療。

一、豬肝

豬肝是動(dòng)物性補(bǔ)血食物的典型代表，每100克豬肝含鐵量超過20毫克，且為吸收率較高的血紅素鐵。同時(shí)富含維生素A、維生素B12和優(yōu)質(zhì)蛋白，能促進(jìn)血紅蛋白合成。建議每周食用1-2次，慢性肝病患者需控制攝入量。

二、紅棗

紅棗含有環(huán)磷酸腺苷等活性成分，能刺激骨髓造血功能。其鐵含量雖不及動(dòng)物肝臟，但配合維生素C食物食用能提升吸收率。中醫(yī)認(rèn)為紅棗具有補(bǔ)中益氣的功效，適合氣血兩虛者煮粥或泡水飲用。

三、黑芝麻

黑芝麻含鐵量是牛奶的8倍，同時(shí)富含維生素E和不飽和脂肪酸。其中的黑色素類物質(zhì)能促進(jìn)造血干細(xì)胞增殖，對(duì)缺鐵性貧血和再生障礙性貧血均有輔助改善效果。建議研磨后食用以提高吸收率。

四、菠菜

菠菜富含植物性鐵和葉酸，葉酸缺乏會(huì)導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血。烹飪時(shí)建議焯水去除草酸，搭配富含維生素C的柑橘類水果可提升鐵吸收率。胃腸功能較弱者應(yīng)注意控制食用量避免腹瀉。

五、牛肉

牛肉中的血紅素鐵吸收率可達(dá)15-35%，遠(yuǎn)高于植物性鐵源。其肌紅蛋白和鋅元素能促進(jìn)紅細(xì)胞生成，蛋白質(zhì)含量高有助于改善營養(yǎng)不良。建議選擇瘦肉部位，高血壓患者需注意攝入量。

補(bǔ)血飲食需長(zhǎng)期堅(jiān)持，建議貧血患者每日保證50-75克紅肉或動(dòng)物肝臟，配合深色蔬菜和維生素C含量高的水果。重度貧血或血紅蛋白持續(xù)低于90g/L時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查消化道出血、骨髓異常等病因，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用右旋糖酐鐵口服液、琥珀酸亞鐵片等藥物。避免同時(shí)攝入濃茶、咖啡等影響鐵吸收的飲品，餐后2小時(shí)再飲用為宜。

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