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怎么促進(jìn)鐵的吸收?

患者:女,31歲

病情描述:
一直在吃補(bǔ)鐵的食物,但是感覺還是補(bǔ)不上,平時(shí)的生活要怎么才能讓鐵更好的吸收呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

促進(jìn)鐵吸收的方法有調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充維生素C、避免干擾物質(zhì)、治療基礎(chǔ)疾病。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

增加血紅素鐵攝入,如動(dòng)物肝臟、瘦肉等,非血紅素鐵可通過(guò)豆類、菠菜等植物性食物補(bǔ)充,建議葷素搭配提高吸收率。

2、補(bǔ)充維生素C

維生素C能將三價(jià)鐵還原為更易吸收的二價(jià)鐵,進(jìn)食鐵含量高的食物時(shí)可搭配柑橘類水果或青椒等富含維生素C的食材。

3、避免干擾物質(zhì)

濃茶、咖啡中的多酚類物質(zhì)會(huì)抑制鐵吸收,鈣制劑和抗酸藥物也影響鐵吸收,建議與含鐵食物間隔2小時(shí)以上食用。

4、治療基礎(chǔ)疾病

胃炎、腸炎等消化道疾病會(huì)導(dǎo)致鐵吸收障礙,缺鐵性貧血患者可遵醫(yī)囑服用琥珀酸亞鐵、多糖鐵復(fù)合物或右旋糖酐鐵等補(bǔ)鐵制劑。

建議烹飪使用鐵制炊具,避免長(zhǎng)期偏食,合并嚴(yán)重貧血時(shí)需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估是否需要靜脈補(bǔ)鐵。

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