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膠質(zhì)米飯為什么可以減肥

患者:男,29歲

病情描述:
同事跟我說要是我想減肥的話可以吃膠質(zhì)米飯,請問膠質(zhì)米飯是什么?為什么可以減肥?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

膠質(zhì)米飯有助于減肥主要與低熱量、高膳食纖維、延緩胃排空、降低食欲等因素有關。適量食用膠質(zhì)米飯可增加飽腹感,減少總熱量攝入。

1、低熱量

膠質(zhì)米飯熱量低于普通米飯,每100克約含80-100千卡,替代主食可減少每日熱量攝入。

2、高膳食纖維

膠質(zhì)米飯富含可溶性膳食纖維,吸水膨脹后增加胃內(nèi)容物體積,刺激飽腹感神經(jīng)信號傳遞。

3、延緩胃排空

膠質(zhì)成分形成凝膠態(tài)物質(zhì),延長食物在胃內(nèi)停留時間,減少饑餓感出現(xiàn)的頻率。

4、降低食欲

膠質(zhì)米飯升糖指數(shù)較低,避免血糖劇烈波動導致的食欲亢進,有助于控制零食攝入。

建議將膠質(zhì)米飯作為主食替代品,配合均衡膳食和規(guī)律運動,避免單一飲食導致營養(yǎng)失衡。

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