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蝦類蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)有哪些？

患者：女，28歲

病情描述:
都說小孩子吃蝦子有營(yíng)養(yǎng)，蝦類蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)有哪些？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蝦類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、硒、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素等。

1、蛋白質(zhì)：

蝦肉中蛋白質(zhì)含量高且易吸收，每100克蝦肉約含20克蛋白質(zhì)，包含人體所需的全部必需氨基酸。

2、不飽和脂肪酸：

蝦類含有豐富的歐米伽3脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

3、礦物質(zhì)：

蝦是硒和鋅的優(yōu)質(zhì)來源，100克蝦肉可滿足成人每日硒需求量的60%，鋅含量也較高，有助于增強(qiáng)免疫力。

4、維生素：

蝦類富含維生素B12，100克蝦肉可提供超過每日需求量的100%，同時(shí)含有一定量的維生素E和膽堿。

蝦類營(yíng)養(yǎng)豐富但部分人群可能過敏，建議對(duì)甲殼類過敏者避免食用，健康人群可適量食用補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

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