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習(xí)慣吃太熱的飯好不好呢?

患者:男,37歲

病情描述:
我比較喜歡吃熱飯,有時剛出鍋的飯我都可以直接吃下去,這種習(xí)慣好不好呢?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

習(xí)慣吃太熱的飯可能對健康造成一定影響,主要有口腔黏膜損傷、食管黏膜損傷、消化功能減弱、增加食管癌風(fēng)險等。

1、口腔黏膜損傷

長期食用過熱的食物可能導(dǎo)致口腔黏膜燙傷,表現(xiàn)為口腔疼痛、潰瘍等癥狀。建議食物溫度適宜后再食用,避免燙傷口腔。

2、食管黏膜損傷

高溫食物通過食管時可能造成黏膜損傷,長期如此可能引發(fā)慢性食管炎。建議食物溫度控制在60℃以下,減少對食管的刺激。

3、消化功能減弱

過熱的食物可能影響消化酶的活性,導(dǎo)致消化不良。建議食物溫度降至適宜后再進(jìn)食,有助于消化吸收。

4、增加食管癌風(fēng)險

長期食用65℃以上的食物被世界衛(wèi)生組織列為2A類致癌物,可能與食管鱗狀細(xì)胞癌的發(fā)生有關(guān)。建議改變飲食習(xí)慣,避免食用過燙食物。

日常飲食中應(yīng)注意食物溫度,可先小口嘗試溫度,同時保持均衡飲食,多攝入新鮮蔬菜水果,減少高溫烹飪食物的攝入頻率。

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