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紫糯薏米粥怎么做

患者:女,25歲

病情描述:
在網(wǎng)上看到說紫糯薏米粥吃了呢個減肥,我也想做了吃,但怎么做吃了能減肥?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紫糯薏米粥可通過浸泡紫糯米、搭配薏米、控制火候、添加輔料等方式制作,具有健脾祛濕、滋陰養(yǎng)顏的功效。

1、浸泡紫糯米

紫糯米需提前浸泡2小時以上,充分吸水后更易煮爛,避免粥品口感夾生。

2、搭配薏米

薏米與紫糯米按1:3比例搭配,薏米需洗凈后提前用清水浸泡1小時,有助于祛濕功效發(fā)揮。

3、控制火候

大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘,期間需攪拌防止粘鍋,使米粒充分糊化。

4、添加輔料

起鍋前5分鐘可加入紅棗或枸杞,糖尿病患應(yīng)避免添加冰糖等精制糖。

建議選用新鮮食材,消化功能較弱者可延長燉煮時間至1小時,濕熱體質(zhì)人群每周食用不超過3次。

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